【レストラン 新宿】やっぱり安くて美味しい、ハンバーグ ウィル No.2

【大人気のハンバーグ店、やっぱり安くて美味い！】

Hamburg Will @ 東京都新宿 @ ハンバーグ 2016-01-29昼

雨の金曜日、13:45に行ったら並びは無し、その後は常に数組の待ちが発生していたので極めてラッキー(先月は一時間待ちでした)。

先月、初めて訪問し、美味しさに感動したので、再訪しました。

今回は、前回がパンチェッタベーコン1,400円だったので、ブラックペッパー1,100円の無料温泉卵付きにしました。因みにここのお値段は税込みです。ファミレスより安いくらいですよね。

これに、冬キャベツのミネストローネスープ、グリーンサラダ、ライスかパンが付きます。

濃厚なミネストローネはキャベツが一杯で素晴らしく美味しい。

いよいよ、レンズ豆のベッドに乗ったまあるいハンバーグが登場、美味しそうなデミグラスソースがかかり、見た目から美しい。白いポッドに入った温泉卵も良いアクセント。

デミグラスソースはコクがあって美味。ハンバーグは柔らかく独特の風味があり、とても美味しい！

前回は料理が供されるのに30分かかりましたが、今日はもっと早くて15分でした。

(以下は前回のレビューからの転載です)

場所は新宿御苑の裏通りにあるハンバーグ店。周りはオフィスビルですが、普段はここだけ行列しているのですぐわかります。

洒落た入り口とその横のテラス席が良い感じ。でも、冬なので防寒用のビニールシートで覆われて居るので、外からの見た目は良くありません。

店内は、煉瓦の壁、黄色のテーブルクロス、白い椅子で温かみのあるスタイリッシュなデザイン。座りやすそうなカウンターとテーブル、そしてテラス席があります。壁には黒板が何枚もかかり、使用する豚の説明、調理法の説明が書かれて居ます。カウンターの上にはワインボトルがディスプレイされ雰囲気を盛り上げて居ます。

基本はハンバーグ数種で、ランチはサラダ、ドリンクとのセット、夜は各種のオードブルとのセットに出来ます。

岩手県のブランド豚 岩中豚 100%のハンバーグ。4箇所の部位の肉を玉ねぎソテイ、生姜、ヨーグルトをつなぎに使用。岩中豚は特定の病原菌が居ないSPF豚(Specific Pyrogen Free)で、ビタミンEが他の豚の2.4倍、α-リノレン酸が豊富と店内の黒板に書かれて居ます。

ハンバーグは、20mmの鉄板で両面を蒸し焼きにしてから、オープンでローストする丁寧な調理法。従って、オーダーから提供されるまで３０分は掛かりました。(今回は15分)

スタッフの対応も良く、お店はスタイリッシュで清潔、そして美味しいハンバーグ、並ぶのが苦にならない程の名店です。